El Centre Cultural ha organitzat per al divendres 4 d’octubre la presentació del llibre La cuina del bolet, a càrrec dels seus autors, Sergi Gallego, castellut i soci del Centre, i Antoni Belda, professors de la Universitat d’Alacant i coneguts d’altres presentacions i actes.
L’obra ha estat doblement premiada en certàmens internacionals i és especialment indicada per aquest moment del calendari, ben propici a la recollida i consum d’aquest apreciat producte.
Aquest llibre ofereix una guia de trenta-tres espècies de bolets mengívoles al nostre abast, des de la seua adequada identificació, recol·lecció o cultiu, en alguns casos, fins a la seua conservació. En aquest volum es recullen receptes saludables, unes de tradicionals i altres de més innovadores, i fins i tot d’altres cultures i de diferent grau de dificultat.
La cita és a les 19:30 hores, a la sala jove de la Casa de Cultura de Castalla.