Un any més, la regidoria de Turisme i una representació de l’hostaleria local, acudix al certamen Alacant Gastronòmica, que se celebra del 27 al 30 de setembre, al recinte firal d’IFA (Fira Alacant).
Ibi estarà ubicat al pavelló 2 d’IFA, on es troba l’estand institucional, dins de l’espai Saborea Costa Blanca, des d’on s’oferirà a visitants l’oferta gastronòmica local, a través de tres grans hostalers ibenses que, durant el desenvolupament d’aquesta edició, realitzaran showcookings, mostrant al públic la gastronomia pròpia local, la tradició.
El cuiner Ricardo Moltó, del restaurant RQR, estarà el divendres 27 de setembre, a les 12.15 hores, amb la seua proposta ‘Xicotetes mossegades de la muntanya alacantina’, composta per croquetes d’aladroc, Sagí amb herbes autòctones de la muntanya alacantina i Pericana.
El diumenge 29 de setembre, el món sushi es donarà cita a Alacant Gastronòmica de la mà d’Isabel Beneyto, del Càtering Blanc i Negre, amb el ‘Sushi casolà amb productes de la terra alacantina’.
A més, Blanc i Negre posarà a la venda, durant tota la jornada, les safates de sushi, llonganissa de Pasqua, sagí i sobrassada.
I dilluns, 30 de setembre, la Taverna d’Origen, amb Luis Camacho al capdavant, presentarà ‘La interpretació de la muntanya alacantina en un arròs caldós’, format per arròs caldós amb fons de cargols i pilota de conill i herber, maridat amb el vi Monastrell 100% de vinya.
La vicealcaldessa i regidor de Turisme, Aitana Gandía, explica que “assistir a Alacant Gastronòmica és un gran aparador que Costa Blanca ens ofereix a les localitats per poder mostrar tot el nostre potencial i el nostre valor afegit amb la gastronomia que ens caracteritza i també amb la professionalitat i qualitat dels nostres hostalers. seran els showcookings que tindrem a l’espai Saborea Costa Blanca i als que convidem el públic a assistir i degustar”.
Alacant Gastronòmica ofereix poder experimentar, menjar, beure, tastar i aprendre de la mà dels millors experts en gastronomia, amb tasts i degustacions gratuïtes, fins i tot la possibilitat de comprar milers de productes a preu de fira, a la qual assistiran més de 120 estrelles Michelin i Soles Repsol, més de 250 expositors i desenes de tallers 36.000 metres quadrats.
Un certamen tornarà a situar Alacant com a referent internacional al camp de la gastronomia, cuina i alimentació durant quatre jornades, en què s’acostarà els secrets de l’alta cuina a totes les persones assistents.
A la inauguració assistirà l’alcalde, Sergio Carrasco, la vicealcaldessa i tinent d’alcalde de Turisme, Aitana Gandia i la diputada autonòmica i tinent d’alcalde d’Urbanisme, Nuria Pina.
