Les ‘Jornades dels Plats de Cullera’, que aconseguixen la seua sexta edició, tenen l’objectiu de posar en valor la tradició gastronòmica i la gran qualitat de l’oferta de restauració dels municipis de la Comunitat Valenciana, promovent els plats de cullera de la gastronomia local.
La campanya va ser presentada a Onil per la secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, l’alcalde de la vila colivenca, Jaume Berenguer, la presidenta de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria d’Alacant (APEHA) i vicepresidenta de Conhostur, María de la Mar Valera, i Francisco Siles, propietari del Restaurant L’Aplec.
L’Àplec d’Onil és l’únic restaurant de la comarca que participa amb el seu menú muntanya (25 euros), que consta d’entrants per a compartir (espencat amb coquetes a la pala, carxofes confitades amb salsa de cítrics i ous trufats), un plat principal de cullera (gaspatxos d’Onil o arròs de muntanya), unes postres casolanes, a més d’una beguda i café.
La sexta edició de les jornades reunix un total de 60 establiments de les províncies de Castelló, València i Alacant i poden consultar-se en la pàgina web jornadasdecuchara.es. Els locals participants oferixen, fins al 3 de març, un menú protagonitzat per un plat de cullera, que inclou alguna recepta o producte típic de la gastronomia valenciana.
La secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, va asseverar que estes jornades “fomenten el turisme gastronòmic i la dinamització econòmica dels nostres municipis” i ha subratllat que “la gastronomia s’ha convertit en una experiència molt buscada pels turistes que ens visiten, de fet, el 25% dels turistes que arriben fins al nostre destí el fan moguts pel producte gastronòmic”.
