Biar celebra els dies 17 i 18 de gener, les Festes de Sant Antoni, una de les seues tradicions més antigues i representatives.
La festa, organitzada per la Comissió de Festes de Sant Antoni Abat i l’Ajuntament de Biar, compta amb la col·laboració d’institucions com el Institut Valencià de Cultura i la Diputació d’Alacant, i reunix cada any a veïns i visitants entorn de rituals populars que combinen religió, foc, música i tradició.
Les festes comencen el dissabte 17 de gener amb el volteig de campanes i tret de morterets i, a les 21:30 hores, tindrà lloc un dels moments més singulars i esperats: la Gran Cavalcada del Rei Pàixaro, una desfilada nocturna on el personatge del ‘Rei’, acompanyat de torxes, dansaires i dolçainers, recorre els carrers de la Vila il·luminades per fogueres. La nit conclourà amb una cordà en la Plaça del Convent.
El diumenge 18, la jornada s’obrirà novament amb el volteig de campanes. Al migdia, se celebrarà una missa solemne, oficiada pel rector local i cantada per un duet de dolçaina i òrgan.
A les 13 hores s’iniciarà la Cavallà, una cavalcada popular en la qual veïns i veïnes desfilen al costat dels seus animals pels carrers del centre històric. Esta processó, presidida de nou pel Rei Pàixaro, inclou l’arreplegà, o recollida de productes oferits per les cases, i culmina en la Plaça de l’Ajuntament amb la benedicció dels animals, en honor a Sant Antoni Abat, patró dels animals.
La vesprada continuarà amb la subhasta popular a les 16:15 hores en la Plaça de la Constitució, on es posen a la venda els regals arreplegats durant la Cavallà, incloent-hi els tradicionals sacs de farina.