El Mercat Central d'Ibi ha aconseguit la qualificació del nivell plata com Mercat Excel·lent de la Comunitat Valenciana, atorgada per la conselleria d'Economia Sostenible, sectors productius, Comerç i Treball.
Aquest segell de qualitat identifica aquells mercats municipals que desenvolupen la seua activitat sota paràmetres de qualitat, modernització, innovació i confiança dels establiments allí situats i dels serveis que en conjunt ofereixen als seus clients.
Per obtenir aquest segell de qualitat es valoren la gestió comercial, la seguretat, les instal·lacions i equipament, accessibilitat, les condicions de l'edifici, el compliment de la normativa higienicosanitària, la sostenibilitat energètica, el tractament sostenible de residus, la neteja, la imatge i el confort ambiental, entre d'altres.
El Mercat Central ja va obtenir el seu primer reconeixement com a Mercat Excel·lent en l'any 2010 en qualitat de bronze i ara, després de l'auditoria pertinent, ha ob tingut el certificat amb el nivell plata quatre estrelles.
Cal destacar que tan sols dos mercats, el d'Ibi i el de Sant Roc d'Alcoi, compten amb aquest reconeixement a nivell de la Comunitat Valenciana i nacional.
El model de gestió de la qualitat per a mercats municipals defineix els requisits de qualitat que han de complir els mercats locals per aconseguir un nivell d'excel·lència (bronze, plata i or) en el seu sistema de gestió. El Mercat d'Ibi ha aconseguit ascendir el nivell i pretén, en properes edicions, ascendir a la màxima categoria.
Rafael Serralta ha destacat la implicació dels comerciants "que porten a terme un gran esforç per apostar per la innovació, així com el seu treball per millorar el servei ".