Del 2 al 25 de novembre se celebra, de divendres a diumenge, la sisena edició de la Ruta de la Tapa de Castalla, que enguany compta amb 29 establiments participants i prop de seixanta propostes gastronòmiques, incloent tapes salades, dolços, combinats i cafés.
La regidora de Turisme, Maite Gimeno, va explicar durant la presentació de Tapeando Castalla que esta iniciativa va començar l'any 2013 i cada any compta amb més suports entre els hostalers del municipi, que aprofiten un mes que habitualment és "prou fluix" per oferir les seus tapes i donar a conéixer la seua gastronomia.
Les xifres parlen per si mateixes a l'hora de demostrar la consolidació de la Ruta de la Tapa des del seu naixement:
-En 2013, els establiments participants van servir 8.381 tapes, mentres que l'any passat van ser 17.200.
-Els tapaports dipositats a l'urna de l'Oficina de Turisme (per participar en el sorteig de regals) van ser 155 el 2013 i 645 l'any passat.
-El nombre d'establiments participants va ser de 27 fa sis edicions i enguany en són 29.
-El pressupost de què disposa la regidoria de Turisme per a l'organització i promoció de la Ruta de la Tapa és d'uns 5.500 euros.
També és molt significatiu, a l'hora de comprovar el bon funcionament de la Ruta de la Tapa, fer una anàlisi del nombre de visitants que rep la capital de la Foia durant els caps de setmana de novembre i la seua procedència. Així, Gimeno va constatar que l'àrea de caravanes s'ompli estos dies de vehicles arribats de Yecla, Múrcia, Alacant, Barcelona, ??Elx i fins i tot Holanda, entre altres procedències, de manera que la Ruta de la Tapa suposa un atractiu afegit a la ja de per si potent oferta turística de Castalla, amb les visites al Castell com a principal reclam, a més de les seues rutes senderistes, el seu patrimoni cultural i urbanístic i la seua gastronomia tradicional.
Un al·licient de la Ruta de la Tapa, afegit al plaer de degustar les dos propostes gastronòmiques de cada establiment participant (al preu de 2'5 euros amb beguda inclosa), és el fet de poder participar en el sorteig de tres interessants regals: un cap de setmana per a dos persones en un hotel de la Comunitat Valenciana (premi patrocinat per l'Associació de Comerços i Hostaleria de Castalla), un ordinador portàtil i una tablet electrònica. Per participar, tan sols cal segellar degudament els tapaports i dipositar-los a l'urna que estarà instal·lada a l'Oficina de Turisme.
Cal destacar que els lectors d'Escaparate trobaran un tapaport a l'interior de cada exemplar del periòdic en les seues edicions corresponents als dos primers caps de setmana de novembre.
Finalment, tant l'alcalde, Antonio Bernabeu, com l'edil de Turisme , van agrair l'estreta col·laboració i esforç de l'Associació de Comerços i Hostaleria i van reiterar la seua aposta i suport pels establiments hostalers de Castalla.