La tercera ola de la pandemia ha vuelto a poner en la picota un sector que ya viene muy tocado desde el inicio de esta crisis sanitaria. La hostelería vuelve a estar en el punto de mira de las restricciones y ha provocado en el sector un rechazo generalizado ante las nuevas medidas impuestas desde Valencia.
Tras la delicada situación que estos días vive Onil, el presidente de la Asociación de Hostelería de Onil, Paco Siles Collado, ofrece una valoración de cómo están sufriendo las restricciones en la hostelería.
¿Cuál es el sentir generalizado del sector ante las nuevas medidas impuestas?
Desde la semana pasada, las calles se han vuelto a ver vacías, tal y como lo vivimos a principios de la pandemia. Eso quiere decir que el autoconfinamiento solicitado desde el Ayuntamiento se está cumpliendo, y esto ha provocado que haya bares cerrados de forma voluntaria tras la obligación de cerrar a las 5 de la tarde.
No vemos que seamos los responsables de esta situación. Vemos otros sectores como bancos, supermercados donde hay muchos contactos y no sufren medidas tan duras.
¿Cree que esta Navidad se han hecho las cosas bien?
No entiendo por qué no escuchan a los expertos, No se han adoptado las medias oportunas antes de la Navidad. Lo veíamos venir, en esas fechas se ha sido muy permisivo. Los contagios se están produciendo en los contacto sociales. La gente se relaja y se junta en casa y en casetas.
¿Cómo ve el futuro más inmediato en el sector?
Pienso que va a ver una criba importante. Ahora este trimestre va a ser muy duro, venimos de un año malo.
Vamos día a día, no sabemos lo que va a pasar mañana. No tenemos rumbo ni horizonte. Si estamos trabajando un 30% requerimos un 30% de pago de impuestos.
Después está el SEPE, el desmadre que hay en la administración está dejando a familias sin cobrar.
Por otro lado, han prometido ayudas 300 millones euros desde la Comunidad Valenciana, pero no sabemos cómo y cuándo van a llegar.
¿Qué le diría a los compañeros de profesión ante esta situación?
Llevamos un año y no hemos aprendido nada. Aunque prácticamente todos han cumplido con las normas, algunos compañeros no lo han hecho. Me he cansado de pedir que se hagan cumplir la normativa vigente. Hemos visto terrazas sin aforo máximo.
Sin embargo, creo que en ningún bar ha habido ningún brote. Y?si ha habido alguno en el ámbito familiar, se ha cerrado.