El ibense Andrés García ha elaborado el queso más grande de Europa, con un peso de 174 kilos. Para su elaboración, el propietario de la Despensa de Andrés se trasladó junto con sus dos socios a la quesería Bolaños, en Canarias, una de las mejores de nuestro país, donde han empleado casi un año y 1.200 litros de leche de cabra para realizar este queso.
La elaboración no ha sido nada fácil, ya que se tuvo que confeccionar un molde especial y han trabajado más de seis personas. Además, cada vez que había que voltearlo se necesitaba a cinco operarios y se tuvo que recubrir de aceite y mantequilla de cabra para que no se resecara su corteza.
La apertura del queso se realizó el 28 de noviembre en el restaurante especializado en quesos que tiene Andrés en Valencia, llamado La Majada Quesos.