Durant el cap de setmana del 18 i 19 d’octubre, Ibi va celebrar la VII Fireta de l’Herberet, un esdeveniment que va comptar amb tallers, concursos, degustacions, música, gastronomia i molt públic, que va gaudir d’esta proposta entorn dels licors tradicionals de la província.
A més, durant la Fireta es va firmar, per part de la vicerectora de Transferència, Innovació i Divulgació Científica de la UA, Mª Jesús Pastor i l’alcalde, Sergio Carrasco, el manifest en defensa del herbero alacantí i altres begudes espirituoses tradicionals d’Alacant perquè siga reconegut per la Unesco com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.
Esta petició busca un compromís ferm per a protegir, conservar i difondre este llegat únic, elaborat artesanalment a partir de mètodes familiars que han passat de generació en generació i basat en centenars de fórmules cereals i més de 200 plantes autòctones i endèmiques, especialment de la Serra de Mariola, la fama de la qual transcendix davanteres, expliquen des del Museu de la Biodiversitat.
Durant la jornada del dissabte va haver comprat de licoristas, artesans i gastrònoms participants; demostracions culinàries i de destil·lació d’aiguardent; balls populars, xarrades i concerts. Tot això en la plaça Nicolás Payá.
La jornada del diumenge es va desenrotllar en l’Estació Biològica de Torretes, on es va realitzar una visita guiada, es va llegir el *manifesto que dona suport a la candidatura del *herbero i es va finalitzar amb una demostració i tast de còctels a càrrec del Consell Regulador Crae, Noara, i alumnes del Grau de Gastronomia de la Universitat d’Alacant.