Del 17 al 21 de gener se celebra a Madrid una nova edició de la Fira Internacional de Turisme (Fitur) on els municipis de la Foia tenen representació a l'estand del Patronat de Turisme Costa Blanca-Comunitat Valenciana, amb promoció de les seues principals atractius turístics, destacant la seua gastronomia amb la preparació en directe de dos receptes molt tradicionals en esta comarca: els gaspatxos de Castalla i l'arròs amb conill d'Onil.
Així, el dimecres dia 17, els visitants de Fitur van poder vore en directe la preparació dels gaspatxos de Castalla, a càrrec de la Cuina de Kike i Cuca, mentres que este dijous el protagonisme recau sobre Agus e Isa Servicios Hosteleros, amb la preparació, i posterior degustació, de la recepta de l'arròs amb conill.
Una altra cita assenyalada en esta edició de Fitur és la presentació del projecte 'AVE Villena i Llevant Interior', una associació que engloba dotze municipis de les províncies de Múrcia, València i Alacant: Yecla, Jumilla, Villena, Sax, Petrer, Onil, Ibi, Castalla, Biar, Alcoi i Bocairent. Serà el divendres al matí al pavelló 7.